Molho à bolonhesa especial

Molho à bolonhesa com carne moída e fígado de galinha, ideal para um prato saboroso e nutritivo.O molho à bolonhesa especial é uma deliciosa criação que combina a carne moída com ingredientes frescos e saborosos. Em um prato, aqueça o óleo e a manteiga ou margarina em fogo médio e adicione o presunto, a cebola e a cenoura. Cozinhe até que a cebola comece a dourar e então acrescente a carne moída, mexendo até que esteja dourada por igual. Junte os fígados de galinha e cozinhe durante 3 minutos antes de adicionar o extrato de tomate, o vinho branco e o caldo de carne. Deixe cozinhar lentamente por aproximadamente 40 minutos. Este prato é perfeito para ser servido com pão, arroz ou como uma guarnição para carnes grelhadas.

1
Aqueça o óleo e a manteiga ou margarina numa panela média
2
Junte o presunto, a cebola e a cenoura
3
Cozinhe sobre fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a cebola comece a dourar
4
Leva uns 8 a 10 minutos
5
Junte a carne moída
6
Cozinhe mexendo até que a carne esteja dourada por igual
7
Sem parar de mexer, junte os fígados de galinha e cozinhe durante 3 minutos
8
Adicione o extrato de tomate, o vinho e o caldo
9
Abaixe o fogo e tampe a panela
10
Cozinhe lentamente uns 40 minutos
11
Verifique o tempero
12
Dá 2 1/4 de xícaras de molho.