Molho de ameixa para assado

Molho de ameixa para assado: receita saborosa para acompanhar carnes assadas.Este delicioso molho de ameixa é perfeito para assado. As ameixas maduras são misturadas a gengibre ralado, molho de pimenta vermelho e açúcar, e cozinhadas até que engrosse. Sirva quente ou frio, com lombo de porco ou carneiro assado.

1
Retire os caroços e as cascas das ameixas e passe as polpas pelo liquidificador ou processador até obter um purê
2
Passe pela peneira
3
Misture o purê com os ingredientes restantes e coloque numa panela
4
Tampe a panela e leve ao fogo baixo até que o molho cozinhe e engrosse
5
Experimente
6
Adicione mais molho de pimenta ou mais açúcar, se desejar
7
Sirva quente ou frio, com lombo de porco ou carneiro assado
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Dá 2 xícaras.

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