
1/2 litro de leite
1/2 litro de Leite de Coco Maguari
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola grande bem picada
1 dente de alho bem picado
1 colher (de chá) de gengibre fresco ralado ou em pó
1 colher (de sopa) de caril (curry)
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
1/2 litro de leite
1/2 litro de Leite de Coco Maguari
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola grande bem picada
1 dente de alho bem picado
1 colher (de chá) de gengibre fresco ralado ou em pó
1 colher (de sopa) de caril (curry)
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
Derreta a manteiga
Junte a cebola, o alho, o gengibre e frite até que doure ligeiramente
Junte o caril (curry)
Misture bem
Junte a farinha mexendo bem
Aos poucos acrescente o leite de coco e leite de vaca misturados, mexendo sempre e cozinhando até que engrosse
Na hora de servir tempere a gosto com sal e pimenta
Este molho é ótimo com carne de galinha cozida ou camarão cozido
Sirva com arroz quente, como prato quente numa festa de reveillon
Pode ser servido também em cascas de coco se desejar.