Molho de curry (caril)

Molho de curry (caril)

Molho cremoso de curry com iogurte e especiarias, ideal para realçar pratos diversos.A receita de molho de curry, também conhecido como caril, é um prato típico da culinária indiana. O molho é feito com cebola picada, farinha de trigo, iogurte natural e várias especiarias, incluindo o curry em si. O resultado é um molho cremoso e saboroso que pode ser usado como acompanhamento para pratos variados ou como base para outras receitas. Para preparar esse delicioso molho, você precisará de apenas alguns ingredientes básicos e uma hora para cozinhar. Ao final, você terá 2 1/3 xícaras do molho, que podem ser guardadas no freezer por até três meses.

1
3 colheres (de sopa) de cebola picada
2
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4
2 copinhos de iogurte natural
5
1 xícara de água
6
1 colher (de sopa) de caril
7
1 cubo de caldo de carne
8
1 colher (de chá) de gengibre ralado

Ingredientes

1
3 colheres (de sopa) de cebola picada
2
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4
2 copinhos de iogurte natural
5
1 xícara de água
6
1 colher (de sopa) de caril
7
1 cubo de caldo de carne
8
1 colher (de chá) de gengibre ralado

Modo de Preparo

1
Frite a cebola na manteiga ou margarina até dourar
2
Junte a farinha de trigo aos poucos e mexa bem
3
Cozinhe por 1 minuto
4
À parte, misture o iogurte, a água, o caril, o cubo de caldo de carne e o gengibre
5
Junte à farinha e cozinhe mexendo até ferver e engrossar um pouco
6
Dá 2 1/3 xícaras.

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