1/2 litro de caldo de aspargo (da lata ou do cozimento)
2 colheres (de sopa) de maisena
2 gemas
casca ralada de laranja
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
1 colher (de chá) de suco de limão
sal a gosto
150 g de manteiga
1/2 litro de caldo de aspargo (da lata ou do cozimento)
2 colheres (de sopa) de maisena
2 gemas
casca ralada de laranja
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
1 colher (de chá) de suco de limão
sal a gosto
150 g de manteiga
Misture o caldo do aspargo, a maisena e as gemas numa panela
Leve ao banho-maria e bata até que o molho engrosse
Junte uma colher (de chá) de casca de laranja ralada, o suco de laranja e o suco de limão
Salgue a gosto e junte a manteiga aos pedacinhos, batendo bem
Sirva quente, com aspargos frios.
