Molho de tomate (Molho rápido)

Molho de tomate caseiro, ideal para realçar pratos e trazer um toque especial às refeições.Este molho rápido é uma delícia para qualquer momento do dia. Com os ingredientes frescos e a combinação perfeita de sabores, você poderá criar uma receita autêntica e deliciosa que irá impressionar seus convidados. O tomate é o protagonista desta receita, pois ao ser mergulhado em água fervente, suas peles e sementes são facilmente removidas, deixando apenas a polpa suave e saboreável. Junte isso à cebola refogada, ao alho socado e ao caldo de carne, e você terá um molho que pode ser usado em uma variedade de pratos, desde massas até carnes.

1
Refogue a cebola e o alho no óleo quente
2
Mergulhe os tomates em água fervente
3
Tire-lhes as peles e sementes
4
Bata a polpa no liquidificador ou passe por peneira fina, juntando-a depois ao refogado
5
Vá acrescentando o caldo de carne aos poucos e deixe apurar até que o molho se torne denso e escureça um pouco
6
Se preferir, ao invés de caldo de carne, pode usar um cubo de caldo concentrado e 1 xícara de água
7
Pode acrescentar, a gosto, outros temperos como louro, segurelha, manjerona, orégano.