
5 colheres de vinho Madeira
2 colheres de manteiga, ou margarina
2 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de carne
sal e pimenta
5 colheres de vinho Madeira
2 colheres de manteiga, ou margarina
2 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de carne
sal e pimenta
Derreta a manteiga sobre fogo lento
Junte farinha e misture até que fique lisa
Junte o caldo de sopa frio e mexa bem
Cozinhe em fogo brando até que engrosse, mexendo constantemente
Misture o vinho, sal e pimenta, e deixe mais 5 minutos em fogo brando
Dá duas xícaras mais ou menos.