Molho mostarda

Molho cremoso à base de mostarda, ideal para acompanhar alcachofras cozidas.Um molho mostarda simples e saboroso feito com base na mostarda, um condimento verde e espumoso muito utilizado no norte da Europa. Este molho pode ser usado para acompanhar pratos de carne ou vegetais, e pode até ser usado como um molho para ovos. O sabor do molho mostarda é rico e espumoso, e o toque de limão o torna ainda mais especial.

1
Numa vasilha aquecida, bata a clara com o suco de limão até que espume
2
Junte a mostarda e o alho
3
Adicione o azeite lentamente batendo vigorosamente
4
Junte o leite e bata até que a mistura engrosse
5
Sirva o molho com as alcachofras cozidas, usando as folhas para retirar o molho
6
Dá 1 xícara.

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Frangos

Lula empanada com molho de tomate

Lulas empanadas e fritas, servidas com um molho de tomate caseiro.

Proteínas

Atum com molho de gengibre

Cubos de atum fritos crocantes, acompanhados de um molho picante de gengibre e soja.

Massas e Pães

Capelete de frango

Massa caseira recheada com frango e ricota, servida com molho de tomate e queijo parmesão.

Saladas e Acompanhamentos

Molho de damasco e cebolinha para o presunto

Molho agridoce de damasco e cebolinha, ideal para acompanhar presunto em refeições especiais.

Pratos Principais

Fondue com pasta de anchova

Fondue cremoso de queijo com pasta de anchovas, servido sobre torradas crocantes e irresistíveis.

Massas e Pães

Macarrão quadrado

Massa talharim empanada e frita, servida com molho de tomate e queijo, deliciosa e crocante.