
1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto (60 ml)
1 colher (chá) de mostarda em pó
1 1/2 colher (chá) de mostarda preparada
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino ou a gosto
3/4 de xícara de azeite (180 ml)
1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto (60 ml)
1 colher (chá) de mostarda em pó
1 1/2 colher (chá) de mostarda preparada
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino ou a gosto
3/4 de xícara de azeite (180 ml)
Numa tigela, misture o vinagre, a mostarda em pó, a mostarda preparada, o sal e a pimenta
Mexa até dissolver o sal
Acrescente o azeite em fio misturando com um batedor de mão (chicote) até obter uma emulsão
183 calorias em cada porção