Sopa de camarão com vinho

Caldo encorpado de camarão com vinho, uma combinação rica e aromática perfeita para aquecer.Uma sopa de camarão saborosa feita com vinho branco seco e vinho do Porto. Uma receita perfeita para um jantar romântico ou um almoço no dia a dia. O aroma do vinho e do camarão se misturam para criar um sabor único e delicioso.

1
Retire a casca dos camarões
2
Reserve-os
3
Coloque as cascas e as cabeças bem lavadas numa panela
4
Junte a cebola, a salsa e a manteiga e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos
5
Acrescente a água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos
6
Aos poucos, bata tudo no liquidificador
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Passe por uma peneira e volte o caldo para a panela
8
Acrescente os dois tipos de vinho e leve ao fogo
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Quando começar a ferver, junte os camarões reservados e cozinhe por 3 minutos ou até ficarem rosados
10
Tempere com sal a gosto e sirva.

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Atum grelhado

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