Moqueca capixaba

Moqueca capixaba: peixe macio em um refogado de tomate e especiarias.A moqueca capixaba é um prato emblemático da culinária brasileira. Esse delicioso preparo combina peixe fresco com vegetais e especiarias para criar uma experiência gastronômica única. A mistura de azeite e óleo de urucum proporciona uma textura suave e saborosa ao peixe, enquanto o coentro e as cebolinhas verdes adicionam um toque fresco e herbal. A moqueca capixaba é perfeita para ser servida em uma reunião de família ou amigos, e sua apresentação é tão atraente quanto seu sabor.

1
Amasse o alho com sal, junte o suco do limão e tempere as postas
2
Numa panela grande, arrume uma camada de peixe e, por cima, distribua parte do tomate, da cebola, da cebolinha e do coentro
3
Regue com o azeite e o óleo de urucum
4
Alterne as camadas até terminar o peixe
5
Tampe e leve ao fogo sem mexer
6
Sacuda a panela de vez em quando e cozinhe até o peixe ficar macio.

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Peixes e Frutos do Mar

Seviche

Receita de ceviche de peixe fresco com limão, pimentão e temperos.

Aperitivos e Petiscos

Bife de peixe à milanesa

Bifes de peixe empanados e fritos, feitos com peixe assado picado, farinha de trigo, ovos e especiarias.

Proteínas

Patê de hadoque

Patê de hadoque cremoso com molho branco e de cebolinha, perfeito para servir em ocasiões especiais.

Proteínas

Caviar fingido (ovas de tainha)

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Pratos Principais

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