Moqueca de peixe com pirão

Peixe cozido em molho rico e aromático, acompanhado de pirão de mandioca, pronta para saborear.A moqueca de peixe com pirão é um prato típico da culinária brasileira, caracterizado pelo sabor intenso e pela textura macia do peixe. Para preparar essa deliciosa receita, é necessário ter o peixe fresco e temperá-lo com suco de limão para que desenvolva todo o seu potencial gastronômico. O pirão, por sua vez, é uma sobremesa típica da culinária brasileira, feita com farinha de mandioca e temperos que conferem ao prato um sabor único. Juntos, os dois pratos criam um cardápio perfeito para qualquer ocasião. Você pode servir a moqueca com pirão em uma reunião de família ou amigos, ou até mesmo em uma festa. O ambiente é tranquilo e familiar, o que torna o prato ainda mais delicioso.

1
Limpe o peixe e reserve a cabeça e as nadadeiras
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Corte-o em postas e tempere-as com o sal e o suco de limão
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Deixe descansar por uma hora
4
Misture em um prato o óleo, o azeite, a cebola picada, a cebolinha e o coentro
5
Mexa e acrescente o tomate picado e o colorau
6
Faça uma camada em uma panela grande com os temperos misturados e disponha as postas do peixe
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Cubra com os temperos restantes e polvilhe com o sal
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Leve ao fogo baixo e cozinhe por dez minutos aproximadamente
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Pirão: ponha a cabeça e as nadadeiras em uma panela e cubra com água
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Junte a cebola e o tomate em rodelas, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por 30 minutos
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Retire do fogo, coe e reserve duas xícaras (chá) do caldo obtido
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Verifique o tempero e devolva o caldo ao fogo
13
Adicione
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a farinha de mandioca, aos poucos, sem parar de mexer até formar um pirão mole
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Mexa por três minutos e sirva com o peixe.