1 kg de peixe em postas
Sal a gosto
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em pétalas
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
2 pimentões verdes cortados em tiras
1 cenoura cortada em rodelas
1/4 de xícara (chá) de azeite-de-dendê
Pimenta vermelha picada a gosto
1/2 kg de camarão médio limpo
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Coentro picado a gosto
1 kg de peixe em postas
Sal a gosto
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em pétalas
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
2 pimentões verdes cortados em tiras
1 cenoura cortada em rodelas
1/4 de xícara (chá) de azeite-de-dendê
Pimenta vermelha picada a gosto
1/2 kg de camarão médio limpo
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Coentro picado a gosto
Tempere o peixe com o sal e o alho e deixe na geladeira por no mínimo uma hora
Na panela de pressão aqueça o azeite e frite a cebola
Junte o tomate, o pimentão e a cenoura
Adicione o azeite-de-dendê e a pimenta
Por cima distribua as posta de peixe e os camarões
Regue com o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por sete minutos após o início da pressão
Retire a pressão, abra a panela e polvilhe o coentro
Sirva em seguida com arroz.
