4 xícaras de farinha de trigo (480 g)
1 xícara de açúcar mascavo (180 g)
4 colheres (chá) de fermento em pó
1 1/4 xícara de gotas de chocolate (150 g)
1/4 de xícara de pecã picada (30 g)
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 1/2 xícara de leite (360 ml)
2 ovos grandes
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 de xícara de açúcar cristal (50 g - para polvilhar)
4 xícaras de farinha de trigo (480 g)
1 xícara de açúcar mascavo (180 g)
4 colheres (chá) de fermento em pó
1 1/4 xícara de gotas de chocolate (150 g)
1/4 de xícara de pecã picada (30 g)
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 1/2 xícara de leite (360 ml)
2 ovos grandes
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 de xícara de açúcar cristal (50 g - para polvilhar)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com bastante manteiga doze fôrmas próprias para muffide 8 cm de diâmetro e 5 cm de altura. Reserve
Numa tigela grande, misture com uma colher de pau a farinha, o açúcar e o fermento
Junte as gotas de chocolate e a pecã e misture. Reserve
Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio
Retire e deixe esfriar
Numa tigela, coloque o leite, os ovos e a baunilha, junte a manteiga derretida e mexa com um batedor de mão (chicote) até ficar homogêneo
Adicione à mistura de farinha reservada e, com uma colher de pau, mexa até ficar homogênea
Distribua a massa entre as fôrmas reservadas e polvilhe o açúcar cristal
Coloque-as numa assadeira de 26 cm x 40 cm e leve ao forno preaquecido até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo (de 15 a 20 minutos)
Retire, espere amornar, desenforme e sirva
366 calorias por unidade
