1 kg de músculo num pedaço só
1 cebola média cortada cm rodelas finas
azeite ou ó1eo
2 dentes de alho picados
8 tomates descascados c picados
12 azeitonas pretas sem caroço e cortadas em 4 partes
1/2 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras de água
1 kg de músculo num pedaço só
1 cebola média cortada cm rodelas finas
azeite ou ó1eo
2 dentes de alho picados
8 tomates descascados c picados
12 azeitonas pretas sem caroço e cortadas em 4 partes
1/2 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras de água
Numa panela grande, aqueça o azeite
Junte a cebola e frite até que murche
Adicione o alho e deixe dourar ligeiramente
Junte os tomates, as azeitonas, o orégano, o sal, a pimenta e a água
Acrescente a carne e cozinhe, em panela tampada, até ficar macia
Em panela de pressão, demora cerca de 30 minutos
Em panela comum, aproximadamente 1 1/2 hora
Se necessário, junte mais água
Dá 4 porções.
