Frango com quiabo

Frango assado com quiabo e pimentões em um caldo cremoso de tomate e toucinho.Este delicioso prato de frango com quiabo é um clássico da culinária brasileira. Com uma mistura de ingredientes frescos, como pimentões, cebolas e salsinha, este prato combina o sabor intenso do frango com a textura cremosa do quiabo. O toucinho adiciona um toque de profundidade ao prato, enquanto a massa de tomate dissolvida acrescenta um leve toque de doçura. Este prato é perfeito para servir em uma reunião familiar ou como um almoço especial.

1
Passe o toucinho pela máquina de moer carne e frite para extrair toda a gordura
2
Triture o alho com a pimenta e o sal até obter uma pasta cremosa
3
Pique bem fininho os pimentões, a cebola e a salsinha separadamente
4
Corte o quiabo em rodelas não muito finas e cozinhe em bastante água
5
Quando a gordura do toucinho estiver bem quente, acrescente a pasta de alho e mexa rapidamente para não queimar
6
Acrescente o pimentão e a cebola assim como os pedaços de frango
7
Deixe fritar um pouco
8
Acrescente água fervente suficiente para cobrir os pedaços de frango
9
Tampe a panela e cozinhe até que o frango esteja macio
10
Retire os pedaços de frango da panela e junte o quiabo escorrido e a massa de tomate dissolvida em um pouco de água
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Quando o caldo engrossar um pouco, coloque novamente os pedaços de frango na panela junto com a salsinha
12
Deixe ferver e sirva.