300 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1/4 de xícara (chá) de açúcar
4 gemas
4 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau ou Grand-marnier)
300 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1/4 de xícara (chá) de açúcar
4 gemas
4 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau ou Grand-marnier)
Derreta o chocolate em banho-maria
Misture bem para ficar liso
Retire do fogo e deixe esfriar
Bata a manteiga e o açúcar por três minutos
Junte as gemas e bata por cinco minutos ou até a mistura ficar clara e leve
Adicione o chocolate derretido e bata até obter uma cor uniforme
Acrescente as claras e bata por um minuto para que elas sejam incorporadas ao creme de chocolate uniformemente
Junte o licor
Misture e coloque numa taça grande ou em porções individuais
Leve à geladeira por pelo menos quatro horas.
