Musse de ervilha

Musse cremosa com ervilhas e caldo.A Musse de Ervilha é um prato delicioso e fresco, perfeito para aprimorar sua refeição. Com apenas algumas colheradas de ingredientes, você consegue criar uma sobremesa rica e saborosa. O creme fresco ou em lata batido é o toque final que faz toda a diferença, conferindo ao prato um contraste interessante com as ervilhas cozidas e as rodelas de cebola. A presença de gelatina em pó sem sabor é fundamental para dar consistência à Musse. Você pode servir esta deliciosa sobremesa com frango ou pato assado, e ela será um sucesso absoluto.

1
Coloque a gelatina em uma xícara e acrescente o caldo de carne frio e reserve
2
Aqueça o consommé restante e despeje sobre a gelatina amolecida
3
Mexa até dissolver a gelatina
4
Misture as ervilhas e cebola no liquidificador até obter uma massa homogênea; tempere e acrescente o caldo com a gelatina já fria juntamente com o creme temperado e batido
5
Se desejar poderá acrescentar algumas gotas de corante verde
6
Despeje a mistura numa fôrma de anel molhada com água e leve ao congelador por pelo menos duas horas
7
Desenforme sobre uma travessa e recheie a parte de dentro do anel com salada de tomate
8
Sirva com frango ou pato assado.