Fritada de batata

Fritada de batata com ovos e queijo - sabor tradicional!Uma fritada de batata simples e deliciosa, feita com batata, ovos e alguns ingredientes básicos. Esta receita é perfeita para um almoço ou jantar rápido e fácil. O sabor da batata e os ovos são complementados por um toque de sal e pimenta-do-reino, e o cheiro-verde picado e o queijo ralado a gosto concluem a experiência com um toque de sabor e textura.

1
Descasque a batata, corte-a em rodelas e ponha de molho na água com sal para que não escureçam
2
Bata bem as claras, mas não em ponto de neve. Reserve
3
Em uma vasilha misture as gemas com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Reserve
4
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e disponha as fatias de batata escorridas
5
Deixe dourar ligeiramente de ambos os lados
6
Misture as gemas e o leite com as claras e despeje sobre as batatas
7
Com a ajuda de uma espátula solte as laterais da fritada
8
Tampe a frigideira e vire-a de cabeça para baixo de modo que a fritada fique sobre a tampa
9
Ponha mais um fio de azeite na frigideira e desvire
10
a fritada sobre a frigideira novamente
11
Sirva com o queijo ralado e o cheiro-verde polvilhados.

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