
2 envelopes (12 g cada) de gelatina branca em pó sem sabor
1/3 de xícara de água
1 lata (400 g) de goiaba em calda
2 colheres (de sopa) de suco de limão
4 claras óleo para untar
2 envelopes (12 g cada) de gelatina branca em pó sem sabor
1/3 de xícara de água
1 lata (400 g) de goiaba em calda
2 colheres (de sopa) de suco de limão
4 claras óleo para untar
Numa panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e reserve
Escorra a goiaba, reservando 1/2 xícara da calda
Corte a goiaba em pedaços e bata com a calda reservada no liquidificador até obter um creme. Reserve
Leve a gelatina ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver
Misture com o creme de goiaba e o suco de limão
Coloque numa tigela e leve à geladeira até que comece a engrossar
Bata as claras em neve até obter picos firmes e misture delicadamente com o creme de goiaba
Coloque numa fôrma untada, de buraco no meio, decorada, de 20 cm de diâmetro e leve à geladeira até ficar firme e desenforme
Se desejar, sirva com o mesmo molho da mousse de banana.