
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara de água
1 xícara de suco de laranja
1 colher (de sopa) de maisena
1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
4 claras
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara de água
1 xícara de suco de laranja
1 colher (de sopa) de maisena
1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
4 claras
Numa vasilha, bata as gemas com o açúcar até que fiquem de cor clara
Salpique a gelatina sobre a água para amolecer
Misture com o suco de laranja, a maisena e a casca ralada
Aqueça mexendo até que chegue ao ponto de fervura
Acrescente às gemas, batendo rapidamente até que engrosse
Deixe esfriar
Bata as claras em neve e acrescente cuidadosamente à mistura de gemas
Coloque em taças e leve à geladeira até a hora de servir
Dá para 6 a 8 pessoas.