1 colher (de sopa) de gelatina branca em pó sem sabor
4 colheres (de sopa) de suco de limão
4 ovos separados
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada
1 copinho de iogurte natural (200 g)
1 pitada de sal
1 xícara de geléia de framboesa ou jabuticaba
1 colher (de sopa) de gelatina branca em pó sem sabor
4 colheres (de sopa) de suco de limão
4 ovos separados
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada
1 copinho de iogurte natural (200 g)
1 pitada de sal
1 xícara de geléia de framboesa ou jabuticaba
Polvilhe a gelatina sobre o suco de limão
Bata as gemas até que fiquem cremosas e grossas
Acrescente aos poucos 1/2 xícara de açúcar batendo sempre até que engrosse e fique de cor clara
Junte a gelatina e a casca de limão
Cozinhe sobre fogo bem baixo, mexendo até que engrosse um pouco
Deixe esfriar
Junte o iogurte
Bata as claras em neve com a pitada de sal
Acrescente o açúcar restante lentamente batendo sempre até obter o ponto de suspiro
Acrescente ao iogurte
Despeje em taças individuais e sirva com a geléia
Dá 8 porções.
