1 panetone de 500 g
2 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de açúcar cristal
6 ovos
1 colher (chá) de sal
1/2 tablete de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1 copo de requeijão cremoso
Creme
4 claras
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor
500 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Frutas cristalizadas para decorar
1 panetone de 500 g
2 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de açúcar cristal
6 ovos
1 colher (chá) de sal
1/2 tablete de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1 copo de requeijão cremoso
Creme
4 claras
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor
500 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Frutas cristalizadas para decorar
Abra a panetone e deixe-o coberto com um pano fino por um dia
Corte o panetone em fatias
Disponha as fatias, lado a lado, em um refratário untado e regue com o leite morno. Reserve
Ponha em uma panela o açúcar cristal, os ovos batidos, o sal, a manteiga, o suco de limão e o requeijão
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar ligeiramente
Deixe esfriar e despeje sobre o panetone. Reserve
Bata as claras em neve
e reserve
Hidrate e derreta a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve
Bata o creme de leite em ponto de chantilly e adicione o açúcar
Mexa e incorpore as claras delicadamente
Junte a gelatina, e ponha sobre o creme do refratário
Decore com as frutas cristalizadas e leve à geladeira por quatro horas
Sirva gelado.
