Musse de limão

Creme leve à base de limão, com textura aerada, perfeito para um sobremesa refrescante.Esse delicioso Musse de limão é uma sobremesa perfeita para as estações quentes! Com seu doce sabor e texto fresco, é fácil de preparar e pode ser servido em taças individuais ou em uma grande vasilha para compartilhar com a família e amigos. O segredo para esse Musse está na combinação perfeita de açúcar, gelatina e suco de limão, que dá ao prato uma textura crua e fresca. Para tornar a receita ainda mais interessante, podemos experimentar com diferentes frutas e sucos para criar variações únicas e deliciosas. O Musse de limão é perfeito para aqueles que amam o sabor doce e o frescor da fruta, e é uma ótima opção para concluir as refeições mais pesadas ou servir como sobremesa para um jantar especial. Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para um dia quente, essa é a escolha certa!

1
Numa panela coloque 1/2 xícara de açúcar e a gelatina
2
Misture à parte as gemas com a água e o suco de limão
3
Junte à panela com o açúcar
4
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar, até levantar fervura
5
Acrescente as cascas do limão e leve à geladeira, mexendo de vez em quando, até engrossar ligeiramente
6
Bata as claras até que espumem
7
Junte aos poucos 1/4 de xícara de açúcar, 1 colher (de sopa) de cada vez, batendo até dar ponto de suspiro
8
Misture o suspiro com a gelatina e as gemas, mexendo delicadamente
9
Espalhe numa vasilha ou em taças individuais e leve à geladeira por umas 3 horas ou até que esteja firme
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Se desejar, enfeite com creme chantilly
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Dá 6 a 8 porções
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Variações:
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1 - Substitua a água e o suco de limão por 3/4 de xícara de água e 3/4 de xícara de suco de maracujá e 1 colher (de sopa) de suco de limão
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2 - Substitua a parte líquida dos ingredientes por 1 xícara de suco de manga e 1 colher (sopa) de limão
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3 - Substitua o líquido por 1 xícara de damascos previamente aferventados em água e batidos no liqüidificador por 10 minutos com 1/2 xícara de água da fervura
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4 - Substitua o líquido por 1/2 xícara de ameixas pretas, sem caroços, batidas no liqüidificador com 1/2 xícara de água.