1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1/2 xícara de água fria
3 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
4 gemas ligeiramente batidas
mostarda a gosto
1 1/2 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de manteiga derretida
8 colheres (de sopa) de suco de limão
2 xícaras de peixe, para maionese, desfiado
Tempero:
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 xícara de creme de leite batido ou de lata, sem o soro
sal e pimenta a gosto
3/4 de xícara de pepino fresco, descascado e ralado
1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1/2 xícara de água fria
3 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
4 gemas ligeiramente batidas
mostarda a gosto
1 1/2 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de manteiga derretida
8 colheres (de sopa) de suco de limão
2 xícaras de peixe, para maionese, desfiado
Tempero:
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 xícara de creme de leite batido ou de lata, sem o soro
sal e pimenta a gosto
3/4 de xícara de pepino fresco, descascado e ralado
Amoleça a gelatina na água fria
por 5 minutos
Misture a mostarda, o leite, as gemas, sal e pimenta
Cozinhe sobre o fogo bem lento, mexendo sem parar, até que engrosse
Junte a manteiga, o suco de limão e a gelatina
Mexa até que a gelatina tenha dissolvido
Adicione o peixe
Coloque numa fôrma retangular untada com óleo
Leve à geladeira até que fique firme
Desenforme sobre algumas folhas de alface e enfeite com o tempero de pepino, para o qual é suficiente misturar todos os ingredientes.
