Truta com cobertura dourada

Truta suculenta cozida em vinho e coberta com farofa crocante, perfeita para um jantar especial.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa truta com cobertura dourada. Esta técnica de cozimento combina perfeitamente a doçura da truta com a textura crua da cebola e o sabor intenso do vinho branco. Para começar, cozinhe as cebolas em manteiga até que estejam ligeiramente douradas, então adicione o vinho, a água, sal, pimenta-do-reino, folha de louro e cravos. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, coloque as trutas no líquido e abaixe bem o fogo. Cozinhe as trutas por mais 10 minutos, molhando-as freqüentemente com o líquido. Finalmente, cubra cada truta com a farinha de rosca frita e sirva a seguir.

1
Numa frigideira grande e funda frite a cebola na manteiga ou margarina até que a cebola esteja ligeiramente dourada
2
Junte o vinho e a água, o sal e a pimenta, a folha de louro e os cravos
3
Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos
4
Coloque as trutas cuidadosamente no líquido e abaixe bem o fogo
5
Cozinhe as trutas por uns 10 minutos molhando-as freqüentemente com o líquido
6
Arrume as trutas cuidadosamente numa travessa
7
Frite a farinha de rosca na manteiga ou margarina até que doure
8
Molhe cada truta com uma colher (de sopa) do caldo do cozimento e depois cubra com a farinha de rosca frita
9
Sirva a seguir
10
Dá para 4 pessoas.

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Peixes e Frutos do Mar < 30mins

Molho velouté

Saboroso molho à base de caldo de galinha e limão, ideal para acompanhar peixes e frutos do mar.

Pratos Principais

Rolo de peixe

Preparação de um rolo de peixe com molho cremoso, ideal para festas e ocasiões especiais.

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Sardinha recheada

Recheio cremoso de sardinha assada, ideal para um jantar especial ou para a semana.

Pratos Principais

Polvo com tomate

Polvo macio no forno com tomate e salsa: receita tradicional de fácil preparo.

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Cuscuz com camarão

Cuscuz leve com camarões grelhados e molho refrescante de iogurte e hortelã. Uma combinação perfeita.

Peixes e Frutos do Mar

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Filé de peixe no vapor com purê de maçã, um prato leve e apresentável, ideal para refeições sofisticadas.