6 claras
1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 1/2 garrafa de suco concentrado de uva (750 ml)
1 1/2 envelope de gelatina vermelha sem sabor
1 lata de creme de leite (300 g)
Calda
1/2 garrafa de suco de uva (250 ml)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
6 claras
1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 1/2 garrafa de suco concentrado de uva (750 ml)
1 1/2 envelope de gelatina vermelha sem sabor
1 lata de creme de leite (300 g)
Calda
1/2 garrafa de suco de uva (250 ml)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes
Aqueça o suco de uva em fogo baixo até ficar morno
Polvilhe a gelatina sobre o suco e bata bem até dissolvê-la
Deixe esfriar um pouco e junte às claras
Misture delicadamente
Acrescente o creme de leite e misture
Transfira para uma tigela e leve à geladeira por uma hora ou até começar a ficar firme
Retire da geladeira e mexa com uma espátula para a musse ficar com textura homogênea
Leve para gelar por quatro horas
Calda
Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar
Deixe esfriar e sirva com a musse.
