Musse de uva e abacaxi

Receita para um musse saboroso de uva e abacaxi com molho cremoso.Um mousse de frutos refrescante e saboroso, feito com suco de uva concentrado, maisena e suco de abacaxi. Um prato perfeito para uma refeição leve ou como um desserto.

1
Misture numa panela o suco de uva e 3 colheres (de sopa)
2
de maisena
3
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
4
Ferva por 1 minuto mexendo sem parar. Reserve
5
Misture o restante da maisena com o suco de abacaxi e leve ao fogo até engrossar
6
Ferva também por 1 minuto
7
Reserve e deixe esfriar um pouco, mexendo de vez em quando
8
Bata as claras em neve e, sem parar de bater, Acrescente aos poucos o açúcar
9
Bata até obter um suspiro firme
10
Misture delicadamente a metade do suspiro com o creme de uva; com a outra metade, misture o creme de abacaxi e coloque de maneira decorativa numa compoteira
11
Se desejar, sirva com o molho feito da seguinte maneira: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro
12
Junte a maisena e reserve
13
Leve o leite ao fogo até o ponto de fervura
14
Misture um pouco de leite as gemas batidas e misture bem
15
Coloque novamente na panela com o restante do leite e cozinhe mexendo sempre até obter um creme leve
16
Retire do fogo e acrescente a vodca
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Se desejar uma sobremesa de 3 cores, adicione-o na compoteira
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Dá 10 porções.