2 col. (sopa) de água
1 col. (sopa) de adoçante culinário
2 claras
2 polpas de açaí
1 pote de iogurte natural desnatado
2 col. (chá) de gelatina sem sabor
2 col. (sopa) de água
1 col. (sopa) de adoçante culinário
2 claras
2 polpas de açaí
1 pote de iogurte natural desnatado
2 col. (chá) de gelatina sem sabor
Numa panela, ferva a água e o adoçante por 4 minutos ou até formar uma calda
Aproveite para bater as claras na batedeira em velocidade alta por 3 minutos
Sem desligar o aparelho, despeje a calda delicadamente sobre as claras
Continue batendo até que o recipiente esfrie. Reserve
Leve o açaí ao fogo médio e deixe ferver por 8 minutos. Reserve
Dissolva a gelatina seguindo as instruções da embalagem
Misture o açaí e a gelatina na mistura de claras
Acrescente o iogurte e bata até formar uma mistura homogênea
Distribua em taças e leve para gelar.
