Musse saborosa

Mossa fresca com pepino e queijo Minas, perfeita para o verão!A mousse saborosa é um prato delicioso e fresco que combina os sabores do pepino com o queso Minas. A receita apresenta uma camada de gelatina sobreposta por pedaços de pepino cozidos e um recheio cremoso feito com queijo, maionese e cebola. O resultado é um prato light e refrescante perfeito para um dia quente ou como uma opção saudável para o jantar.

1
Prepare a camada de gelatina
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Numa panela pequena misture 1 1/2 colher (de chá) de gelatina em pó sem sabor com 1 colher (de chá) de açúcar e 1/2 colher (de chá) de sal
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Junte a água e aqueça e mexa até que a gelatina tenha dissolvido
4
Acrescente 2 colheres (de sopa) de suco de limão
5
Despeje numa fôrma baixa de buraco no meio
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Leve à geladeira até que engrosse, mas ainda não esteja firme
7
Corte 1/2 pepino sem descascar em rodelas bem finas
8
Coloque-as ligeiramente sobrepostas sobre a gelatina na fôrma
9
Leve à geladeira até que esteja quase firme
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Enquanto isto misture 1 colher (de sopa) de gelatina, o sal e o açúcar numa panela pequena
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Junte a água
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Mexa sobre fogo lento até que a gelatina e o açúcar tenham dissolvido
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Junte o suco de limão
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Aos poucos junte a gelatina quente aos pedaços de queijo Minas batendo no liquidificador até obter uma mistura lisa
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Corte os pepinos descascados ao meio
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Retire as sementes e rale no ralo fino ou passe pela máquina de moer
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Meça 2 xícaras
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Escorra bem e acrescente à mistura de queijo Minas juntamente com os ingredientes restantes
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Misture bem
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Coloque na fôrma sobre a camada quase firme de gelatina
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Leve à geladeira até que fique firme
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Para servir, desenforme e, se desejar, coloque no centro tomates pequenos cortados em gomos e em volta coloque folhinhas de orégano
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Dá 8 porções
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Para uma mousse maior dobre a receita.