Namorado com gengibre

Peixe cozido com gengibre, leite de coco e legumes, uma opção leve e nutritiva para o jantar.Este dish é uma combinação deliciosa de sabores e aromas. As postas de namorado temperadas com sal e coentro são refogadas com cebola, cenoura e gengibre no azeite de oliva. Depois, são adicionadas as postas de namorado e regadas com o suco de limão e o leite de coco. O prato é servido quente e pode ser acompanhado por arroz ou legumes.

1
Numa tigela média, tempere as postas de namorado com o sal e o coentro. Reserve
2
Numa frigideira grande, refogue em fogo alto o gengibre, a cebola e a cenoura no azeite de oliva, mexendo sempre, até ficarem macios (cerca de 3 minutos)
3
Acrescente o peixe e regue com o suco de limão e o leite de coco
4
Tampe a frigideira e cozinhe até que, espetando uma ponta de uma posta, ela se parta facilmente (cerca de 15 minutos)
5
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
6
397 calorias em cada porção

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