4 kg de camarão fresco, inteiro
2 colheres (chá) de sal ou a gosto
6 colheres (sopa) de suco de limão
3/4 de xícara de azeite-de-dendê (180 ml)
6 cebolas médias, cortadas em rodelas
9 tomates médios, cortados em rodelas
1 1/2 xícara de folhas de coentro
10 cebolinhas verdes cortadas em pedaços
3/4 de xícara de salsinha picada
4 kg de camarão fresco, inteiro
2 colheres (chá) de sal ou a gosto
6 colheres (sopa) de suco de limão
3/4 de xícara de azeite-de-dendê (180 ml)
6 cebolas médias, cortadas em rodelas
9 tomates médios, cortados em rodelas
1 1/2 xícara de folhas de coentro
10 cebolinhas verdes cortadas em pedaços
3/4 de xícara de salsinha picada
Limpe os camarões e tempere com o sal e o suco de limão. Reserve
Numa panela grande, aqueça o azeite-de-dendê em fogo alto
Adicione a cebola, os tomates, o coentro, a cebolinha e a salsinha
Refogue por cerca de 15 minutos ou até o tomate começar a amolecer
Acrescente os camarões, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até os camarões ficarem rosados
Sirva quente com arroz ou farofa de dendê
Se quiser, prepare com antecedência, conserve na geladeira em recipiente tampado e aqueça na hora de servir
344 calorias em cada porção
