Nhoque de forno

Nhoque de forno crocante e macio, recheado de molho cremoso e saboroso.Um prato simples e delicioso, o Nhoque de Forno é uma receita perfeita para o jantar da família. A massa de nhoque de semolina é coberta com manteiga e depois colocada no forno para dourar. O acompanhamento é um molho cremoso feito com leite, farinha de trigo e queijo parmesão ralado. Um prato completo e delicioso que vai fazer feliz a toda a família.

1
Aqueça o forno a 220ºC
2
Reserve duas colheres (sopa) de leite
3
Em uma panela, ponha o restante do leite e leve ao fogo para aquecer
4
Antes de ferver, junte quatro colheres (sopa) de manteiga, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino
5
Acrescente a semolina e misture vigorosamente
6
Cozinhe, mexendo sem parar, até se soltar do fundo da panela
7
Dissolva as gemas no leite reservado e acrescente à mistura de semolina
8
Misture rapidamente
9
Em uma superfície lisa, untada com óleo, coloque a massa e espalhe até obter uma espessura de 1 cm
10
Deixe esfriar
11
Com um cortador de 5 cm de diâmetro corte círculos de nhoque e disponha-os em um refratário untado com manteiga
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Distribua a manteiga por cima dos nhoques e leve ao forno
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Deixe até dourar
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Molho
15
Em uma tigela misture o leite com a farinha. Reserve
16
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a mistura reservada e sal
17
Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado
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Distribua o molho sobre o nhoque e sirva em seguida.