4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de salsa picada
6 ovos
4 tomates maduros sem as sementes picados grosseiramente
2 rodelas de cebola picadas
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de salsa picada
6 ovos
4 tomates maduros sem as sementes picados grosseiramente
2 rodelas de cebola picadas
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça o óleo e junte todos os ingredientes, exceto os ovos e a manteiga, e refogue até que os tomates estejam macios. Reserve
Numa tigela, bata os ovos, tempere com sal e pimenta
Aqueça a frigideira e acrescente duas colheres (sopa) de manteiga, derreta-a e incline a frigideira de um lado para outro para untar todo o fundo
Despeje metade da mistura de ovos e incline a frigideira de um lado para outro para distribuí-la uniformemente
Levante as bordas com um garfo e tire do fogo quando a omelete ficar cremosa
Ponha num prato, recheie com metade do refogado de tomate e dobre-a ao meio
Repita o procedimento com os ingredientes restantes.
