
2 batatas médias (250 g)
125 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de queijo gruyère ou parmesão ralado
4 ovos
1 colher (sopa) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 batatas médias (250 g)
125 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de queijo gruyère ou parmesão ralado
4 ovos
1 colher (sopa) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Descasque as batatas e corte em cubos
Numa frigideira grande, cozinhe as batatas com os toucinhos, em fogo forte, por 10 minutos, mexendo de vez em quando
Enquanto isto, aqueça o creme de leite e o queijo numa panela, em fogo baixo. Reserve
Bata os ovos, adicione a água e tempere
Acrescente esta mistura à frigideira das batatas e vá empurrando com uma espátula para que os ovos cozinhem
Mexa a frigideira para impedir que a omelete grude no fundo
Quando os ovos estiverem cozidos, mas ainda cremosos, junte o creme de leite com o queijo derretido
Dobre a omelete e sirva
Dá 6 porções
280 calorias por porção.