Omelete de matza

Omelete crocante feita com ovos e matza, perfeita para variar o café da manhã ou lanche.A deliciosa omelete de matza é um prato típico do Dia de Afastamento que reune os ingredientes principais da culinária judaica. Com apenas quatro ovos e quatro matzot, essa receita é simples e rápida de preparar. O sabor das matzot combina perfeitamente com o frescor dos ovos, enquanto a sal e pimenta-do-reino ou açúcar e canela dão um toque especial ao prato. Esta omelete é perfeita para servir em uma reunião familiar ou como um lanche saludável durante o dia.

1
Quebre as matzot em pedaços e coloque numa peneira
2
Despeje água fervente por cima e deixe escorrer
3
As matzot não devem ficar encharcadas
4
Bata os ovos e junte os pedaços de matza
5
Se a omelete for salgada, tempere com sal e pimenta; se forem doces, com açúcar
6
Aqueça óleo em uma frigideira e junte a omelete dos dois lados
7
Se for doce, salpique com açúcar e canela na hora de servir
8
Dá 2 a 4 porções.