Omelete de morango

Omelete doce de morango, recheada com purê frutal e levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro.A deliciosa omelete de morango é um prato perfeito para um dia de brunch ou uma reunião com amigos. Com a combinação perfeita de morangos frescos, açúcar, rum e casca de laranja, esta receita leva você ao mundo dos sabores doces e saborosos. O purê de morangos é feito com facilidade em apenas alguns minutos e o recheio da omelete é uma combinação perfeita de ovos, açúcar e fermento químico em pó. A frigideira com manteiga fornece um fundo cremoso para a omelete, que é servida com o purê de morangos e polvilhada com açúcar de confeiteiro. É um prato perfeito para qualquer ocasião.

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Recheio
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Corte duas xícaras do morango em quatro, ponha numa tigela
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e junte o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar. Reserve
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Numa panela média, junte o morango e o açúcar restantes e leve
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ao fogo, mexendo às vezes, até ferver
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Cozinhe por cinco minutos ou até o morango ficar macio
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Retire do fogo e passe por uma peneira, para obter um purê
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Deixe esfriar
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Omelete
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Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa
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Junte o fermento em pó e bata até misturar
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Pincele a frigideira com manteiga e leve ao fogo baixo até aquecer
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Junte 1/4 da mistura de ovos, tampe e deixe por seis minutos ou até dourar a parte inferior
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Ponha por cima 1/4 dos morangos cortados reservados e dobre a omelete ao meio
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Transfira para um prato
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e reserve
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Repita a operação com o restante dos ovos
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e do morango cortado
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No momento de servir, distribua o purê de morangos em pratos individuais e arrume por cima a omelete
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Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.