Omelete suflê com presunto

Omelete suflê com presunto, recheio cremoso e saboroso.Omelete suflê é uma deliciosa receita que combina o sabor suave dos ovos com a textura crocante do presunto e a acidez da mostarda. Esta receita é perfeita para um brunch ou um almoço relaxante. Primeiramente, os ovos são batidos com sal e pimenta até que fiquem firmes, mas não secos. Em seguida, as gemas são misturadas com farinha de trigo e água para criar uma mistura fofo. As claras são cuidadosamente misturadas com as gemas e a mistura é colocada em uma frigideira quente com manteiga derretida. A omelete é tapada e cozinhada sobre fogo lento até que a superfície esteja seca e possa ser facilmente removida com um corte. A metade da omelete é então aberta e preenchida com presunto cozido, mostarda e cebola. A omelete é então dobrada ao meio e servida imediatamente. Esta receita é perfeita para um grupo de pessoas e pode ser dividida em quatro porções.

1
Bata as claras com o sal até que fiquem firmes, mas não secas
2
Bata as gemas com a pimenta, a farinha de trigo e a água até que fique fofo
3
Misture as gemas com as claras cuidadosamente
4
Derreta a metade da manteiga numa frigideira de uns 25 cm de diâmetro
5
Incline a frigideira de um lado para o outro para espalhar bem a manteiga.·Despeje a metade dos ovos na frigideira
6
Alise a superfície cuidadosamente e tampe
7
Cozinhe sobre fogo lento até que a superfície esteja seca e, enfiando uma faca, ela saia limpa
8
Misture o presunto, a mostarda e a cebola e espalhe a metade sobre a omelete
9
Dobre ao meio e sirva imediatamente
10
Repita com os ingredientes restantes
11
Dá 4 porções.