Salada de presunto com arroz

Salada refrescante com arroz, presunto e pimentão, perfeita para dias quentes e encontros familiares.Nesta deliciosa salada de presunto com arroz, os sabores do Mediterrâneo se unem em harmonia. O sabor intenso do presunto cozido mistura-se ao frescor da cebola e ao picante do catchup, enquanto o arroz cru fornece um contraste interessante. O vinagre tinto adiciona um toque agridoce, concluindo a combinação de sabores. Esta receita é perfeita para uma reunião com amigos ou uma ceia romântica. E, como o tempo de preparo é razoável, você pode até mesmo fazer com antecedência e servir em um saladeira.

1
Faça com 3 horas de antecedência
2
Aqueça numa panela o azeite ou óleo e frite a cebola em fogo baixo até ficar macia, por uns 10 minutos mexendo freqüentemente
3
Junte o arroz, a água, o catchup e os cubinhos de caldo de galinha
4
Deixe levantar fervura
5
Diminua o fogo, cubra e cozinhe por 25 minutos ou a que o arroz esteja macio Apague o fogo e deixe descansar por 5 minutos, até que o líquido esteja absorvido completamente
6
Junte, à mistura de arroz, o presunto o pimentão e o vinagre, e mexa com um garfo
7
Cubra e deixe amornar
8
Leve à geladeira para ficar bem frio, e sirva num saladeira
9
Dá 6 porções.

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