4 gemas
6 colheres (das de sopa) de leite magro
100 g de presunto cozido, cortado em pedacinhos
sal
pimenta-do-reino
6 claras em neve
4 gemas
6 colheres (das de sopa) de leite magro
100 g de presunto cozido, cortado em pedacinhos
sal
pimenta-do-reino
6 claras em neve
Bata as gemas com o leite, o sal, a pimenta e misture o presunto
Junte delicadamente as claras em neve e despeje numa fôrma de suflê, ligeiramente untada
Depois de 15 ou 20 minutos, quando a omeleta estiver bem crescida, mas ainda suficientemente macia no centro, tire do forno, e sirva imediatamente, na própria forma.
