1 kg de ossobuco de vitela
farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de vinho tinto
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de ossobuco de vitela
farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de vinho tinto
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino
Passe pela farinha de trigo
Coloque o óleo e a manteiga ou margarina na panela de pressão
Quando a manteiga derreter, junte a carne e frite por 3 min de cada lado
Junte o alho e o vinho
Deixe evaporar
Acrescente a água e feche a panela de pressão
Cozinhe por uns 30 min depois de ferver
Dá para 4 a 5 pessoas.
