Picadinho de carne delicioso

Comece a preparar esta receita de véspera

Corte a carne já limpa em cubinhos

Coloque numa vasilha

Misture a água, o vinagre, a salsinha e a cebolinha verde

Junte o alho, o alecrim, a canela, a pimenta, o cravo e as folhas de louro

Misture bem

Cubra e leve à geladeira de uma dia para o outro

No dia seguinte, aqueça o óleo numa panela sobre fogo forte

Retire o alho do tempero e coloque-o numa panela

Aqueça rapidamente

Junte a carne, alguns pedaços de cada vez (reserve o tempero), e doure rapidamente de todos os lados

Quando toda a carne estiver dourada, coloque todos os pedaços novamente na panela

Junte o tempero

Abaixe o fogo e cozinhe sem tampar até que o líquido seja quase todo absorvido

Junte o vinagre e cozinhe até evaporar

Misture o tomate com o caldo e acrescente à carne

Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando até que a carne esteja macia

Acrescente mais caldo à medida que for preciso

Cinco minutos antes de servir, retire as folhas de louro e o alho

Acrescente as ervilhas e aqueça

Sirva com arroz, se desejar

Dá 6 porções de 430 calorias cada.