2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
500 g de cobertura de chocolate ao leite
50 g de chocolate meio amargo
200 g de chocolate granulado
Acessórios
2 moldes para ovo de 500 g
Espátula
Pincel culinário
1 assadeira de alumínio
Suporte para ovo
Papel celofane e fita
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
500 g de cobertura de chocolate ao leite
50 g de chocolate meio amargo
200 g de chocolate granulado
Acessórios
2 moldes para ovo de 500 g
Espátula
Pincel culinário
1 assadeira de alumínio
Suporte para ovo
Papel celofane e fita
1
Em uma panela média ponha o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até adquirir consistência de "brigadeiro mole" (se, ao passar a colher no fundo da panela, se formar um caminho que se mantém aberto está no ponto certo)
2
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente
Ponha em um refratário e deixe esfriar completamente
3
Derreta e tempere a cobertura de chocolate ao leite (veja pág
16)
Pincele nos moldes de 500 g e leve à geladeira por uns segundos até secar
Repita mais uma vez para que o ovo fique com a espessura ideal para rechear
4
Recheie (veja pág
16) e aplique a outra camada de chocolate
Raspe o molde com uma espátula formando uma borda mais grossa e volte à geladeira até que o chocolate fique firme
Vire o molde e deixe-o sobre a grade da geladeira até ficar opaco
Desenforme
5
Com um pincel espalhe uma fina camada do chocolate meio amargo picado e derretido em cada metade de ovo e passe no granulado
Deixe secar e junte as metades (veja pág
16)
6
Fixe sobre um suporte com um pouco de chocolate derretido e temperado e deixe secar
Embale em papel celofane transparente e prenda com um laço.
