3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 cebolas grandes cortadas bem finos
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha
sal e pimenta a gosto
2 colheres (de sopa) de creme de leite ou leite evaporado ou concentrado
1 colher (de sopa) de suco de limão
6 ovos cozidos duros cortados em gomos
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 cebolas grandes cortadas bem finos
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha
sal e pimenta a gosto
2 colheres (de sopa) de creme de leite ou leite evaporado ou concentrado
1 colher (de sopa) de suco de limão
6 ovos cozidos duros cortados em gomos
Aqueça a manteiga ou margarina numa panela
Junte a cebola e deixe fritar em fogo lento, até que as cebolas estejam macias, mexendo sem parar
Não deixe a cebola dourar
Adicione a farinha, aumente o fogo e deixe a cebola e a farinha dourar
Aos poucos adicione o caldo de galinha
Cozinhe até que o molho engrosse
Tempere a gosto
Cozinhe mais 3 minutos, mexendo
Retire do fogo
Junte o creme de leite, o suco de limão e os ovos
Coloque a mistura numa fôrma refratária
Asse em forno moderado, preaquecido por 15 minutos
Dá 4 porções.
