2 maços de espinafre
200 g de queijo cremoso condimentado ou ricota temperada com cheiro-verde picado sal e pimenta a gosto
8 ovos cozidos duros. descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento
1 xícara de queijo prato ralado
2 maços de espinafre
200 g de queijo cremoso condimentado ou ricota temperada com cheiro-verde picado sal e pimenta a gosto
8 ovos cozidos duros. descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento
1 xícara de queijo prato ralado
Limpe e lave bem o espinafre
Cozinhe-o em pouca água, até que fique macio
Retire do fogo, escorra e pique muito bem
Adicione o queijo cremoso esfarelado e misture muito bem, até formar um creme
Junte sal e pimenta a gosto
Coloque numa fôrma refratária untada e arrume as metades de ovos por cima do espinafre, com a parte cortada virada para baixo
Salpique com o queijo prato ralado
Leve ao forno moderado (170°) até que o queijo derreta
Sirva sobre torradas com rodelas de tomate
Dá 8 porções.
