
1 xícara de arroz
80 g de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
3 xícaras de leite
1 1/2 xícara de queijo ralado
2/3 de xícara de azeitonas recheadas
8 ovos pochê
1 xícara de arroz
80 g de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
3 xícaras de leite
1 1/2 xícara de queijo ralado
2/3 de xícara de azeitonas recheadas
8 ovos pochê
Cozinhe o arroz normalmente
Derreta a manteiga ou margarina, junte a farinha e mexa bem
Tempere a gosto
Junte o leite e cozinhe, mexendo até que engrosse
Retire do fogo e adicione o queijo e as azeitonas
Mexa até que o queijo tenha derretido
Numa travessa, forme 8 montinhos com o arroz
Faça uma depressão no meio e lá coloque um ovo pochê (ovo cozido sem a casca em água fervente com sal)
Cubra com o molho de azeitonas
Sirva bem quente
Dá 8 porções.