Ovos mexidos podem ser preparados de duas maneiras:
1 - Derreta um pouco de manteiga ou margarina numa frigideira e adicione os ovos batidos. A frigideira deverá estar aquecida, embora não muito quente. Mexa até que os ovos fiquem firmes, porém cremosos.
2 - Bata os ovos com um pouco de leite e sal, a gosto, e leve-os ao fogo em banho-maria. Cozinhe, mexendo sempre, até que os ovos estejam firmes porém cremosos.
Acompanhamentos e variações para ovos mexidos
1 - Sirva ovos mexidos simples com aspargos ou cogumelos.
2 - Salpique os ovos mexidos com cebolinha verde picada, queijo parmesão ralado e pimentão verde picado.
3 - Os ovos mexidos são uma ótima base para recheios de sanduíches.
Você pode adicionar qualquer um dos seguintes ingredientes ou então combinar alguns ingredientes e juntá-los aos ovos mexidos: cebola picada, molho branco, mostarda, queijo ralado, sardinhas em lata, requeijão cremoso, peixe ou carne picada, maionese, salsa picada e azeitona picada.
Ovos mexidos podem ser preparados de duas maneiras:
1 - Derreta um pouco de manteiga ou margarina numa frigideira e adicione os ovos batidos. A frigideira deverá estar aquecida, embora não muito quente. Mexa até que os ovos fiquem firmes, porém cremosos.
2 - Bata os ovos com um pouco de leite e sal, a gosto, e leve-os ao fogo em banho-maria. Cozinhe, mexendo sempre, até que os ovos estejam firmes porém cremosos.
Acompanhamentos e variações para ovos mexidos
1 - Sirva ovos mexidos simples com aspargos ou cogumelos.
2 - Salpique os ovos mexidos com cebolinha verde picada, queijo parmesão ralado e pimentão verde picado.
3 - Os ovos mexidos são uma ótima base para recheios de sanduíches.
Você pode adicionar qualquer um dos seguintes ingredientes ou então combinar alguns ingredientes e juntá-los aos ovos mexidos: cebola picada, molho branco, mostarda, queijo ralado, sardinhas em lata, requeijão cremoso, peixe ou carne picada, maionese, salsa picada e azeitona picada.
