Ovos com calda queimada

Sobremesa cremosa de ovos cozidos em calda de caramelo e canela, ideal para momentos especiais.Um doce simples e delicioso, o ovos com calda queimada é um verdadeiro clássico. Com apenas ovos, açúcar, água e canela, você pode criar esse doce doce e cremoso em casa. A calda queimada dá um toque especial ao prato, e o sabor do ovo é aproveitado ao máximo.

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Preparo
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Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até o açúcar se derreter totalmente e formar um caramelo escuro
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Com a panela ainda no fogo, junte cuidadosamente a água e a canela e deixe ferver até obter uma calda fina
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Com um fouet bata ligeiramente os ovos
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Junte os ovos à calda e deixe cozinhar durante dez minutos, mexendo sempre, da extremidade para o centro, para que o ovo se solte e forme pedaços
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Desligue o fogo e transfira o doce para uma compoteira
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Deixe esfriar e sirva.

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