2 cenouras médias (240 g)
2 mandioquinhas (batatas-baroas) pequenas (220 g)
2 alhos-porós médios, somente com a parte branca (140 g), cortados em rodelas
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de óleo (para untar)
2 cenouras médias (240 g)
2 mandioquinhas (batatas-baroas) pequenas (220 g)
2 alhos-porós médios, somente com a parte branca (140 g), cortados em rodelas
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de óleo (para untar)
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Descasque as cenouras e as mandioquinhas, lave-as em água corrente e corte em rodelas de 1 cm
Coloque numa tigela com os ingredientes restantes
Misture bem
Recorte quatro quadrados de papel-manteiga de 30 cm e pincele-os levemente com o óleo
Distribua os legumes entre eles e forme pacotinhos
Torça bem as pontas do papel-manteiga para o vapor não escapar
Disponha-os numa assadeira e leve ao forno preaquecido até os legumes ficarem al dente (cerca de 50 minutos)
Sirva em seguida nos próprios pacotinhos.
