Palito de fubá e queijo

Palitos de fubá crocantes e recheados de queijo, um clássico da culinária brasileira.O palito de fubá e queijo é um prato simples e delicioso, perfeito para ser servido como aperitivo ou como sobremesa. Para preparar este prato, você precisará de apenas quatro ingredientes principais: fubá, água, sal e queijo tipo gouda ou prato. Misture o fubá com a água e o sal para formar uma massa grossa e lisa, e em seguida adicione o queijo ralado. Deixe esfriar e divida em rolinhos. Frite os rolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Servir mornos é uma opção agradável, mas você também pode servir os palitos aquecidos no forno para manter a temperatura perfeita. Este prato é uma delícia para qualquer hora do dia!

1
Numa panela com capacidade para 2 a 3 litros, despeje a água e o sal e leve ao fogo até ferver
2
Junte lentamente o fubá num jato fino, mexendo sem parar
3
Assim não empelotará
4
Continue cozinhando, sem deixar que pare de ferver
5
Cozinhe por 2 ou 3 minutos, até que a misture esteja lisa e grossa
6
Retire a panela do fogo e junto o queijo ralado, misturando bem
7
Deixe esfriar
8
Molhe as mãos de vez em quando e, com cada 2 colheres (de sopa) da mistura, faça rolinhos de 7,5 cm
9
Coloque numa assadeira e leve à geladeira de um dia para o outro, ou deixe descansar num lugar protegido por 2 a 3 horas
10
Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo forte
11
Frite 4 a 5 rolinhos de cada vez, virando-os com uma escumadeira até que estejam dourados e crocantes (por uns 5 minutos)
12
Coloque-os em uma fôrma refratária forrada com papel amanteigado ou de alumínio e mantenha quente no forno preaquecido até a hora de servir
13
Dá cerca de 24 palitos.